Ce să mănânci în diabet?

Sursa

Atentie la biscuiti...

... si nu numai!

 

Alimente care scad nivelul glucozei din sange

- fulgii de ovăz
- orezul Basmati
- leguminoasele uscate (fasole, linte, năut, arahide)
- oţetul
- lămâia
- scorţişoara
- alunele
- nucile
- brânza tofu
- spanacul
- grepfruitul
- legumele verzi

Alimente care cresc nivelul glucozei din sange

- zahărul

- cartofii

- pâinea

- cerealele

- biscuiţii

- produsele de patiserie

- băuturile energizante

- dulciurile fabricate industrial

Recomandari alimentare, Prof. Dr. Morar

Dimineata mancati singur, la amiaza cu prietenii, iar masa de seara dati-o dusmanului!

DA	NU
Paine neagra sau integrala la schimb cu cartofi, orez	Paine alba cu derivatele ei
Paste fainoase	Grasimi, margarina
Carne slaba Gratar; Fiarta; Peste oceanic.	Dulciuri, bomboane, guma de mestecat.
Lactate	Sucuri “colorate”, inghetata
Branzeturi	Mezeluri, produse afumate
Fructe (toate fructele) – 5 mere / zi Samburi de caise, mar	Pui de “complex”, curcan
Zarzavaturi – 250 g / zi (crude) Legume – 250 g / zi (crude) (Varza, conopida, guile, broccoli, ceapa, usturoi, hrean)	Branza topita
Ou fiert	Conserve, conserve de post
1 pahar de vin la 2 zile, rosu, sec	Alcool
Ulei de masline	Bere
Ulei obtinul “la rece”	Prajeli
Ciocolata neagra (putina) 80-90%	Cafeaua
Cacao 1-2 lingurite / zi	Tutunul
Ciuperci	Sampanie pentru copii
Nuci, alune, fistic, migdale – neprajite	Zaharina, inlocuitorii ei
Scortisoara – 1 g/zi	Alimente incalzite la microunde
Miere – putina
Post 3-4 zile / luna (fara carne)
Cereale (grau, orz, ovaz)
Mamaliga
Muraturi
MISCARE (2km/zi)	SEDENTARISM

Alimente - indice glicemic

Clasificare in functie de indicele glicemic:

- foarte scăzut: legume verzi, fasole boabe, alune, brânză, unt, soia, linte, pește, ouă, crustacee, orz, carne, fructe; 

- scăzut: fasole la cuptor, mazăre, naut, fasole neagră, cartofi dulci, nuci, porumb dulce, mere, portocale, struguri, iaurt, pere, pâine de secară, paste, fulgi de ovaz; 

- moderat: pepene roșu, sfeclă, banane, stafide, pâine albă și integrală, biscuiți din secară, mussli, orez, zahăr cristalizat; 

- foarte înalt: miere, orez expandat, fulgi de porumb, prăjituri din orez, morcovi, baghetă, păstârnac, cartofi.